26 燒烤食物容易產生何種致癌物？
(A)亞硫酸鹽
(B)亞硝酸鹽
(C)多氯聯苯
(D)雜環芳香烴化合物

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統計： A(5), B(28), C(1), D(119), E(0) #599418

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#5251689

考古!!!

17燒烤食物容易產生何種致癌物?
(A)多氯聯苯
(B)多溴聯苯
(C)雜環芳香烴化合物
(D)亞硫酸鹽

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 93 年 - 九十三年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試 營養師 - 食品衛生與安全

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食物中的油脂滴在木炭上時，會產生含有多環...
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