試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-3#6469 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-3#6469

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

26. 製作西式火腿時，以下列何種腸衣其充填效果最佳
(A)可食性腸衣
(B)纖維性腸衣
(C)天然腸衣
(D)不透氣腸衣。

正確答案：登入後查看