試題詳解

試卷：102年 - 102 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15714 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15714

年份：102年

科目：初級◆食品科學概論

26. 蛋白質的定量是利用試料中的何者來計算？
(A) 碳量
(B) 氫量
(C) 氧量
(D) 氮量

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