試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 02：原料之選用 1-50（2025/12/08 更新）#134383 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 02：原料之選用 1-50（2025/12/08 更新）#134383

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

27. 不能提供饅頭酵母菌生長之能源的甜味料是
(A)糖精
(B)砂糖
(C)葡萄糖
(D)果糖。

正確答案：登入後查看