試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 02：原料之選用 1-50（2025/12/08 更新）#134383 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 02：原料之選用 1-50（2025/12/08 更新）#134383

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

29. 下列何種水最適合製作餡餅皮或蒸餃皮
(A)自來水
(B)冰水
(C)冷水
(D)沸水。

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