試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 04：食品添加物分析 1-50#40921 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 04：食品添加物分析 1-50#40921

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

27. 製備含保色劑之檢液時，所加入之亞鐵氰化鉀及醋酸鉛，其目的是作為
(A)澱粉
(B)蛋白質
(C)脂肪
(D)粗纖維之沉澱劑。

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