阿摩線上測驗
28 食物在加熱後若接著要冷卻時，則應依下列何種方法降溫較為適當？
(A)在 12 小時內從 57℃降至 5℃
(B)在 8 小時內從 57℃降至 5℃
(C)在 2 小時內從 57℃降至 21℃，在 6 小時內從 57℃降至 5℃
(D)在 4 小時內從 57℃降至 21℃，在 2 小時內從 21℃降至 5℃
答案：登入後查看
統計： A(3), B(13), C(468), D(223), E(0) #569886
統計： A(3), B(13), C(468), D(223), E(0) #569886
詳解 (共 4 筆)
Irien.
#5626745
https://www.foodsafety.gov.mo/file?p=foodsafetyinfo/returnGuideLine/636794462836222.pdf
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呆呆
#5566852
求解?
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