試題詳解

試卷：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109935

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

28. 執行微生物檢驗時，樣品前處理之步驟，下列何者錯誤？
(A)固態檢體切碎混合均勻後再行均質與稀釋
(B)冷凍樣品需進行解凍程序
(C)食用冰塊、冰棒等冰類製品需進行解凍程序再進行取樣
(D)粉狀、粒狀或其他易於粉碎之檢體需經粉碎後再行稀釋

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