試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

28. 枸櫞類水果含有_____可溶解 PS(聚苯乙烯)材質容器，造成單體溶出而危害人體。
(A)酸
(B)柿
(C)鹽
(D)萜

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B1 · 2025/09/15

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