28. 鹼粽所用的鹼粉，下列何者之敘述不正確？
(A)會影響成品顏色
(B)會影響成品風味
(C)任何鹼類均可使用
(D)須正確控制鹼量與浸漬時間。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3060621

詳解 (共 1 筆)

#7107186
1. 題目解析 本題考察的是鹼粽製作過...
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