29.( )攪拌階段中，由於化學效應與物理效應配合進行，而使硫氫鍵轉換為雙 硫鍵之作用稱為
(A)還原作用
(B)呼吸作用
(C)發酵作用
(D)氧化作 用。

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統計： A(0), B(0), C(3), D(4), E(0) #1895989