試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130457
年份：114年
科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
29. 下列何種肉製品在製作過程中不需經乳化操作 (A)貢丸 (B)臘腸 (C)法蘭克褔香腸 (D)熱狗。
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