297. 下列何者不是部分發酵茶製程中進行「攪拌」之目的？
(A)增加胞膜滲透性
(B)促進發酵
(C)力求形狀緊結
(D)水份 再分佈。

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統計： A(3), B(0), C(13), D(0), E(0) #739933