試題詳解

試卷：95年 - 095年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試團體膳食設計與管理#20506 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：95年 - 095年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試團體膳食設計與管理#20506

年份：95年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

3 有關中式麵食的製作，下列何項正確？
(A)以冷水麵製作水餃皮
(B)宜用燙水麵製作包子皮
(C)可以油酥麵製作饅頭和花捲
(D)用發粉製作咖哩餃皮

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黃vivi

B1 · 2016/12/21

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未解鎖

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