試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#118753

年份：111年

科目：統測◆餐飲服務技術、飲料實務

3.關於餐巾的相關敘述，下列何者正確？
(A)餐巾摺疊時務必使用刀刃壓出摺線，以求摺線筆直
(B)客用餐巾主要為提供顧客用餐使用，造型應盡量簡單大方
(C)營業前若發現客用餐巾上有污漬，可繼續提供客人使用不須替換
(D)服勤用餐巾主要為滿足顧客的感官享受，造型應盡量複雜且不易拆除

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/10/30

推薦的詳解#6992107

未解鎖

1. 題目解析本題的主要目的是考察對...

(共 866 字，隱藏中）

前往觀看