試題詳解

試卷：108年 - 108 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題：保健食品新產品研究與開發#97777 | 科目：保健食品新產品研究與開發

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題：保健食品新產品研究與開發#97777

年份：108年

科目：保健食品新產品研究與開發

3. 因細菌所導致之食品中毒，依其機制可分為感染型、毒素型及其他類型。下列何者屬於毒素型細菌性食品中毒？
(A)布魯氏桿菌（Brucella spp.）
(B)沙門氏菌（Salmonella spp.）
(C)仙人掌桿菌（Bacillus cereus）
(D)李斯特菌（Listeria monocytogenes）

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