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試題詳解

試卷：102年 - 102-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#48078 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#48078

年份：102年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

30 有關金黃色葡萄球菌引起食物中毒之敘述，下列何者錯誤？
(A) 牛、羊如得乳腺炎，分泌的乳汁會受到本菌的污染
(B)細菌本身不具耐熱性，但其產生的腸毒素耐熱性佳
(C)主要症狀為腹瀉、下痢、噁心、腹痛，會發燒但不嘔吐
(D)主要的中毒原因是食用有受污染的火腿、肉類加工品、乳製品、生菜沙拉等 代號：10660 頁次：4－4
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