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試題詳解

試卷：109年 - 109-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#94105 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#94105

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

31. 五圓環上有硫和氮取代原子，成為噻唑（thiazole）化合物，其具強烈烘烤氣味，下列何 者為爆米花的烘烤氣味？
(A)2-acethyl thiazole
(B)benzothiaozole
(C)2-isobutyl thiazole
(D)trimethylthiazole
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詳解 (共 1 筆)

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