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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

31. 不會助長細菌生長之食物，下列何者正確
(A)截切生菜
(B)油飯
(C)馬鈴薯泥
(D)罐頭食品。
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詳解 (共 1 筆)

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題目解析 該題目要求選擇不會助長細菌生...
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