試題詳解

試卷：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

32. 食品的高溫殺菌對以下維生素損失影響程度比較為何？
(A)A＞B＞C＞D
(B)D＞A＞B＞C
(C)B＞C＞D＞A
(D)C＞B＞A＞D

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B1 · 2020/05/22

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未解鎖

水溶性維生素最容易損失

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