試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07715烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#93523 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07715烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#93523

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級

32. 食品安全衛生知識與教育，下列敘述何者正確
(A)業主會經營賺錢就好，食品安全衛生法規交給秘書瞭解
(B)外場餐飲服務人員應具備食品安全衛生知識
(C)外場餐飲服務人員不必做菜，無須接受食品安全衛生教育
(D)廚師會做菜就好，沒必要瞭解食品安全衛生相關法規。

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