試題詳解

33 下列有關廚房的空調與照明，何者的條件最佳？
(A)廚房溫度 20℃、相對濕度 40%、調理場所工作檯面照明在 150 燭光以上
(B)廚房溫度 20℃、相對濕度 40%、調理場所工作檯面照明在 200 燭光以上
(C)廚房溫度 25℃、相對濕度 50%、調理場所工作檯面照明在 200 燭光以上
(D)廚房溫度 25℃、相對濕度 60%、調理場所工作檯面照明在 150 燭光以上