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試題詳解

試卷：96年 - 96年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#16570 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：96年 - 96年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#16570

年份：96年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

34 含碳水化合物的食品（薯條，馬鈴薯片），以高溫處理就會形成丙醯烯胺，其形成與下列那一種胺基酸 有關？
(A) Asparagine
(B) Arginine
(C) Phenylalanine
(D) Threonine
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詳解 (共 1 筆)

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