試卷名稱：85年 - 85-2 專技檢覈_營養師：食品學#124938
年份：85年
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
34. 以下何者不是超濾法(Ultrafiltration)的功能? (A)澄清果汁 (B)濃縮果汁 (C)濃縮蛋白質 (D)去除果膠
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