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試題詳解

試卷：109年 - 109-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#82978 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#82978

年份：109年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

36 下列有關餐飲廚師從業人員的規範，下列何者正確？
(A)承攬學校午餐業者，中餐烹調技術士持證比率應達 80%
(B)廚師證書展延需接受每年至少 12 小時的衛生講習
(C)廚師證書期滿，每次得展延 4 年
(D)廚師證書由縣市衛生局發證
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