阿摩線上測驗
36. 下列何者不是造成瓜類食品不易貯存的影響因素？
(A)富含多元不飽和脂肪酸
(B)富含過氧化酶（peroxidase）
(C)富含脂肪酶（lipase）
(D)富含脂肪加氧酶（lipoxygenase）
答案：登入後查看
統計： A(54), B(77), C(28), D(25), E(0) #2559455
統計： A(54), B(77), C(28), D(25), E(0) #2559455
