試題詳解

試卷：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一)：餐旅概論#72339 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

試卷名稱：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一)：餐旅概論#72339

年份：105年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

36. 下列何者不是餐廳服務生進行分菜服務時，須注意的事項？
(A) 速度要快以保持熱度
(B) 分量要準，好的部分留給主人
(C) 手指勿觸及食物及客用杯盤
(D) 切記不要在小孩旁邊分菜

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