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試卷名稱：95年 - 095年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試團體膳食設計與管理#20506

年份：95年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

38 供餐單位遇到突然停水時，營養師應做的危機處理，下列何者錯誤？
(A)查明原因，是水廠還是本單位的問題
(B)將水冷式冰箱/冷凍庫電源切斷並上鎖，以防冷氣外洩造成食物腐壞
(C)水來後，製冰機應重新設定，循環一次後再製冰
(D)一旦來水，飲水機可直接使用無虞

正確答案：登入後查看

黃小馨

B1 · 2018/09/24

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未解鎖

(B)是正確的。停水、停電、設備固障等原...

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