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39 依據食品添加物之管理規定，下列敘述何者錯誤？
(A)複方食品添加物業者須辦理查驗登記
(B)使用食品添加物秤量與投料應建立重複檢核制度
(C)製造或使用複方添加物，應確認配方單一品目為准用之食品添加物
(D)應確認使用食品對象、使用量、使用目的及食品中殘留量符合規定
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統計： A(858), B(150), C(237), D(54), E(0) #1643455
統計： A(858), B(150), C(237), D(54), E(0) #1643455
詳解 (共 4 筆)
平
#4477205
原本單方或複方都必須查驗登記後才能使用，但在民國89年後，複方食品添加物卻不需再查驗登記。
衛生署認為複方不需查驗登記的理由：「依前述風險管理之實質目的，既已針對單品之食品添加物進行查驗登記措施，則以各單品食品添加物相互混合或再調配食品原料而製成之混合調製品（複方食品添加物），及使用微量且安全性較高之食品香料，即皆可認屬為安全無虞之產品，無須辦理查驗查驗登記，並可減少行政資源之浪費。」
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