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試題詳解

試卷：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

39. 下述四種情況之中，何者為最不可能導致傳統式製罐法所得金屬罐之膨罐？
(A)罐內上部空隙（headspace）太小
(B)殺菌不足
(C)殺菌後冷卻速度過慢
(D)裝填溫度過高。
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詳解 (共 1 筆)

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