試題詳解

試卷：85年 - 85-2 專技檢覈_營養師：食品學#124938 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：85年 - 85-2 專技檢覈_營養師：食品學#124938

年份：85年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

39. 以下何者會使蛋白泡沫不穩定?
(A)糖
(B)鹽
(C)酸
(D)鹼

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/30

推薦的詳解#6814259

未解鎖

1. 題目解析這道題目考察的是不同物...

(共 805 字，隱藏中）

前往觀看