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108年 - 【DB5016 旅館經營實務(上)】章節練習題- 第一章 組織與結構#74000
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4.【 】下列有關「旅館的組織」之敘述何者為非?
(A) 可按結構劃分成「營收和支援功能」或「前檯和後檯」。
(B) 反映組織內部各職位之間關係可用「組織結構圖」,其圖應固定不可修改。
(C) 營收中心包括客務部、餐飲部各營業點、房間用膳服務及電話服務。
(D) 支援中心包括客房部、會計部、工程維修部和人力資源部。
答案:
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統計:
A(17), B(109), C(13), D(10), E(0) #1929201
詳解 (共 1 筆)
林盈甄
B1 · 2019/11/01
#3646963
(共 1 字,隱藏中)
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19. 【 】Amy 在應徵時說明自己的個性活潑、熱情,喜愛接觸人群,作為人資招募主管,你判斷以 下哪一個部門可能是她最有興趣的? (A) 客務部 (B) 房務部 (C) 訂房部 (D) 電信部
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20. 【 】Nick 每天的工作是監控所有的攝像監視系統,有時也需要在旅館範圍內巡邏,以保障客人 和雇員的安全。請問他應該是哪一部門的員工? (A) 人力資源部 (B) 保全部 (C) 客房部 (D) 服務中心
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1.【 】下列有關「旅館分類」的敘述,何者有誤? (A) 商務旅館位於市中心或商業中心,主要對象是商務旅客,也對旅遊團隊、旅遊散客和小型會議具 吸引力。 (B) 賭場型旅館是只有博弈設施的旅館,主要對象為休閒、渡假客。 (C) B&B 型旅館是指只提供住宿不供餐點的旅館。 (D) 公寓旅館常位於市區或郊區,提供長期或永久性的住宿設施。
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2.【 】下列有關旅館的「服務等級」何者為非? (A) 國際級服務 (B) 貴賓 VIP 等級服務 (C) 中等級服務 (D) 經濟級服務
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3.【 】下列有關旅館的「連鎖旅館之類型」何者為非? (A) 管理合約 (B) 特許加盟 (C) 購併加盟 (D) 自由聯盟集團
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5.【 】下列有關「旅館部門及組織」之敘述何者為非? (A) 營收中心或前場,為旅館的主要營收來源。 (B) 後場經常被稱為旅館的心臟。 (C) 一般旅館的主要部門包括客房部、餐飲部、工程維修部、行銷業務部、會計部、人力資源部及 安全部。 (D) 組織結構圖中的虛線代表上、下級關係。 2
#1929202
6.【 】下列有關「客房部」之敘述,何者為非? (A) 客房部之分部包括了客務部、房務部、訂房部、餐飲部、櫃檯組。 (B) 客房部是營收中心最賺錢的部門。 (C) 提供停車場或泊車設施也是客房部的職責。 (D) 顧客的郵件和資訊服務也是客務部的職責。
#1929203
7.【 】下列有關「餐飲部」之敘述,何者為非? (A) 為營收中心,僅次於客房部。 (B) 營業點包括餐廳、咖啡廳、酒吧或有現場音樂或表演的餐室、房內用膳、宴會廳及額外營業點 之客房餐飲服務或職員餐飲服務。 (C) 酒精飲料銷售和服務一般是與食物合併操作。 (D) 飲料部包括儲物室、服務員、銷售區域和調酒員。
#1929204
8.【 】下列有關「行銷業務部」之敘述何者有誤? (A) 職責包括四方面:銷售、會議服務、廣告、飲料銷售額達成。 (B) 部門大小可只由 1 名經理兼職至超過 15~40 位全職人員不等。 (C) 目標為促銷旅館產品和服務。 (D) 部門需與其他部門積極溝通合作,並有效預測賓客需求。
#1929205
9.【 】下列有關「人力資源部」之敘述,何者為非? (A) 協助其他部門招募和選擇最適合的求職者。 (B) 執行保險和其他的員工福利。 (C) 處理與人事有關的投訴。 (D) 確保公司遵照勞工法律,達成低薪少人力處理的最大業務量目標。
#1929206
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