試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

4. 維持冷凍食品之品質，其貯藏溫度應控制在攝氏幾度？
(A)零下 15 度
(B)零下 16 度
(C)零下 17 度
(D)零下 18 度。

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