試題詳解

40 某國小爆發食物中毒，造成 100 多人送醫，懷疑是蒲燒鯛惹的禍，這時午餐餐盒留樣是判定責任 的重要依據，下列描述何者錯誤？
(A)採樣完成後應立即將檢體盒置於攝氏 7 度以下之冷藏設備內，並留存 24 小時
(B)採樣密封的容器盒上標註內容廠商名稱、採樣日
(C)採樣人員在採樣前，需穿戴工作衣、帽、口罩
(D)採樣完成後，應立即將容器盒確實密封