41.下列何種檢驗可以表現出定量牛乳中之雜質含量?
(A)酒精試驗
(B)沉澱試驗
(C)酸度滴定
(D)色素還原試驗

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統計： A(153), B(1464), C(94), D(59), E(0) #2406911

詳解 (共 2 筆)

#4184451
(A)生乳經酒精試驗而凝固者，乃因酪蛋白...
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#4641984

43.下列何種檢驗可以表現出定量牛乳中之雜質含量（正常含量 2 mg 以下）？

(A)酒精試驗
(B)色素還原試驗
(C)沉澱試驗
(D)酸度試驗

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答案：C
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