41. 以 Hunterlab Color and Color Difference Meter 監測紅酒熟成，如果發生雜菌污染，導致 pH 上升，顏色由紅向藍移動，則應會觀察到？
(A)a 值上升，b 值也上升
(B)a 值上升，b 值下降
(C)a 值下降，b 值上升
(D)a 值下降，b 值也下降

答案：登入後查看
統計： A(21), B(47), C(29), D(110), E(0) #2500250