試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#131302 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#131302

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

41. 製作良好的菜包粿，其特徵為？
(A)皮餡具流動性
(B)皮糜爛汁多
(C)挺立有彈性
(D)質地軟爛

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B1 · 2025/09/26

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