試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級： 07704 烘焙食品─麵包、餅乾#131264
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級
41. 選購豆腐加工產品時，下列何者為食品腐敗的現象 (A)重量減輕 (B)更美味 (C)產生酸味 (D)香氣濃郁
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