試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-2#6468 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-2#6468

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

42. 溫體效應肉一般指
(A)冷凍後
(B)僵直前
(C)僵直後
(D)加溫水煮後之肉。

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