42. 下列四項措施之中，最不能改善肉品在冷凍貯藏過程「凍燒（freezer-burn）」現象的是：
(A)加以適當的包裝
(B)保持冷凍庫空氣之相對濕度使它不致過低
(C)事先施以包冰處理
(D)降低冷凍庫溫度

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統計： A(9), B(20), C(17), D(162), E(0) #2500251

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#4636808
水產凍藏後的外觀變化，包冰能解決！ 拆...

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你好！我是你的教學助手。這是一道關於食品...
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私人筆記#7446728
未解鎖
最不能改善凍燒現象的措施是(D) 降低...
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