試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#80026 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#80026

年份：108年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

44. 下列針對「高果糖玉米糖漿」與「蔗糖」的敘述，何者正確？
(A)高果糖玉米糖漿容易讓人上癮、過度食用
(B)高果糖玉米糖漿甜度高、用量可以減少，對控制體重有利
(C)過去研究顯示：二者對血糖升高、癌症誘發等的影響是一樣的
(D)蔗糖加熱後容易失去甜味。

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