試題詳解

試卷：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L10#110402 | 科目：餐飲服務技術

試卷名稱：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L10#110402

年份：110年

科目：餐飲服務技術

44. 就餐飲服務技巧而言，下列敘述何者正確？
(A)收拾餐具可發出刺耳的聲音
(B)不管賓客是否用餐完畢，可強行收拾餐具
(C)服務時避免碰觸到賓客，手臂不要越過賓客面前
(D)隨時在賓客桌前巡走，藉機催促賓客結帳

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