試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#95124 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#95124

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

45. 下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗
(A)冷藏貯存
(B)妥善包裝後低溫貯存
(C)冷凍貯存
(D)室溫下隨意放置。

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