試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131043
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級
47. 關於魷魚乾製程中的發花何者敘述正確？ (A)成品必須分散勿集疊 (B)製品的場所必須很潮濕 (C)此步驟在乾燥後 (D)原料新鮮者發花較慢
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