試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131043
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級
48. 魷魚乾製程中去內臟眼睛剝皮後，會浸漬何種溶液去除黏液再行乾燥？ (A)雙氧水 (B)明礬水 (C)碳酸 (D)醋酸
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