試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-2#6468 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-2#6468

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

49. 製作板鴨時，除了使用乾燥燻煙室外，尚需下列何種設備
(A)冷藏醃漬室
(B)成型機
(C)按摩設備
(D)蒸氣二重釜。

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