5. 下列有關於中式點心的敍述，何者為非？
(A)世界麵食在中國，中國麵食在山西
(B)北點包含揚式點心、蘇式點心
(C)廣式點心又稱為港式點心，以米食點心的品項較 多
(D)京式點心中的湯圓常加入桂花增加香氣。

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統計： A(5), B(31), C(11), D(2), E(0) #2366719

詳解 (共 1 筆)

#7353321


(A) 世界麵食在中國，中國麵食在山西 ✅ 
山西是中國麵食的發源地，素有此說法，麵食種類繁多（刀削麵、貓耳朵等）。
(B) 北點包含揚式點心、蘇式點心 ❌ 
中式點心依地區分為：
• 北點：以京式點心為代表（如薩其馬、驢打滾）
• 揚式點心和蘇式點心屬於南點的範疇
• 揚式、蘇式點心地處江南，應歸類為南方點心，而非北點
(C) 廣式點心又稱為港式點心，以米食點心的品項較多 ✅ 
廣式點心確實以米製品為主，如腸粉、蝦餃、蘿蔔糕等。
(D) 京式點心中的湯圓常加入桂花增加香氣 ✅ 
京式湯圓（元宵）常以桂花糖調味增香，是傳統做法。

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