試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 06：排盤與裝飾 1-21（2025/12/03 更新）#134125 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 06：排盤與裝飾 1-21（2025/12/03 更新）#134125

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

5. 切雕、排盤屬造型藝術，下列何項為第一優先
(A)決定主題
(B)構思選料
(C)設計製作
(D)層次調和。

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