試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 06：排盤與裝飾 1-21（2025/12/03 更新）#134125 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 06：排盤與裝飾 1-21（2025/12/03 更新）#134125

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

9. 蔬果餐盤裝飾與熟食菜餚搭配時，應避免
(A)量多即好
(B)喧賓奪主
(C)填補空間
(D)拼湊份量。

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