試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 1-50（2025/12/08 更新）#134408 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 1-50（2025/12/08 更新）#134408

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

5. 發酵麵食若要做長期保存宜使用
(A)防腐劑
(B)乾燥劑
(C)低溫貯存
(D)抗氧化劑。

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